中外食品杂志部级期刊

中外食品 2013年第10期杂志 文档列表

高职院校食品类专业《食品添加剂》课程设计探索与实践第-页

关键词: 高职院校；  食品添加剂；  课程设计；  

食品添加剂对面包品质影响的研究概况第-页

关键词: 酶制剂；  乳化剂；  增稠剂；  面包品质；  

鸡蛋蛋白调控胆固醇吸收的研究进展第-页

关键词: 鸡蛋蛋白；  胆固醇；  脂质代谢；  

阪崎肠杆菌对不同日龄小鼠器官的损伤研究第-页

关键词: 阪崎肠杆菌；  组织器官；  损伤；  

红枣风味豆浆及其速溶产品加工工艺研究第-页

关键词: 豆浆；  红枣；  喷雾干燥；  

柿叶提取物清除羟自由基能力的研究第-页

关键词: 柿叶提取物；  羟自由基；  清除能力；  

生乳中非法添加物氨态氮的检测研究第-页

关键词: 生乳；  氨态氮；  检测；  

菠萝采后生理及贮藏保鲜研究进展第-页

关键词: 菠萝；  采后生理；  保鲜技术；  研究进展；  

项目教学在《旅行社管理》课程中的运用第-页

关键词: 旅行社管理；  项目教学；  

树脂——结晶法分离纯化辣椒碱研究第-页

关键词: 结晶；  辣椒碱；  纯化；  高效液相色谱；  

火龙果籽粕中有效成分的初步分离与研究第-页

关键词: 火龙果籽粕；  分离；  纯化；  鉴定；  

积极借鉴欧盟“清洁标签”制度提升我国酿造酱油产品竞争优势第-页

关键词: 建立；  清洁标签；  提升；  酿造酱油；  竞争优势；  

小檗碱、白屈菜红碱、血根碱的抑菌活性及其机理第-页

关键词: 小檗碱；  白屈菜红碱；  血根碱；  抑菌活性；  作用机理；  

信息动态第-页