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中外食品杂志

中外食品杂志部级期刊

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业(集团)公司;中国食品科学技术学会

人气 16975

中外食品杂志简介

《中外食品》(CN:11-4823/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

中外食品栏目设置

业内资讯、行业动态、市场观察、行业论坛、政策·信息、专题报道、特讯、料与配料等

杂志社稿件要求

1.来稿政治、学术等内容文责自负。编辑部对来稿有修改权,如不愿被修改者,请在来稿时说明。

2.参考文献:仅限于作者亲阅的主要文献,依其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字标出。

3.非直接引文注释,注释前应加“参见”;非引用原始资料时,应先注明原始作品之相关信息,再以“转引自”为引领词注明转引之文献详细信息。

4.文稿结构一般为题目、作者姓名、单位、摘要、关键词(仅限技术天地栏目)、引言、正文、参考文献、基金项目等。

5.论文标题要精练,一般不超过20个字,必要时可加副标题。

中外食品杂志评价报告

名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

中外食品杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 2746 584
经济管理 1258 203
农业科学 216 50
建筑科学 99 1
文化科学 84 12
化学工程 75 15
自动化与计算机技术 66 8
一般工业技术 50 8
医药卫生 50 46
电子电信 34 0
二级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 / 食品科学与... 2093 557
经济管理 / 产业经济 968 177
轻工技术与工程 / 食品科学 543 215
轻工技术与工程 / 农产品加工... 537 136
轻工技术与工程 / 发酵工程 359 64
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 285 78
经济管理 / 国民经济 197 18
经济管理 / 企业管理 159 17
农业科学 / 园艺学 66 19
经济管理 / 国际贸易 61 16

网友评论(不代表本站观点)

qinlans** 的评论:

杂志很棒,正是我所需,快递还挺快的。我是为了跨专业考研买的,还没看完,虽然才看了一点,但所看的知识都对我有很大的帮助!值得购买。祝我考研成功吧!

2019-10-30 09:56:36
lirongh** 的评论:

每期收到都很及时,杂志本身就用不着多说什么了,都是很好的杂志,买回来都迫不及待的看,总是在这个网站上买书,很信赖。

2019-07-11 15:17:33
zhangbu** 的评论:

第一订,很好看。物流很快,书质量不错!包装也好,价格实惠,质量精良。很好,收到很开心。印刷也精美,非常不错,赞一个!希望继续保持。继续支持学术之家。

2019-03-06 15:20:55
lihuaxi** 的评论:

中外食品杂志价格合理,和店里买的没有区别,包装好,以后买杂志就还在这里买,客服态度好,杂志都是正品,物美价廉,值得推荐一下,好东西值得与大家分享!!

2018-11-29 15:45:56
jingtia** 的评论:

中外食品具有很强的实用性、权威性,是业界一直信赖的优秀期刊,阅读可长知识。适合利用空闲时间一观。是一本好书,挺有教育性!!!

2018-09-04 16:32:02
yanmin_** 的评论:

不是习惯性满分,而是真的好评,订杂志并且还是在网上,并且还是一份高大上的杂志,希望店家不仅给我价格上的惊喜,而且能给我杂志质量上的惊喜。

2017-09-04 08:32:49
xafgdgd** 的评论:

审稿人非常好,一审俩审稿人,第二个改的非常细,连标点符号错误都指出来了,提的问题也很专业,直中要害,编辑给的大修。我拖了半个月才提交回修稿,第二天就送审了,老师肯定了我的修改,继续指出不少语言错误,编辑给了小修。

2017-07-03 09:24:33
luyuqi_** 的评论:

中外食品杂志非常高效,大力推荐,中间历经外审,两次复审修回,终审,最终收到录用通知,编辑老师很负责,多次打电话与我沟通,对我的问题详细的解答,态度也好,审稿专家的意见也非常棒,很好的杂志

2017-06-06 08:54:01
sdasdas** 的评论:

审稿很快,26天就有结果,修改后两周录用。审稿人给的审稿意见很中肯,一些小问题编辑也会详细指出。很好的期刊。

2017-05-16 16:39:52
fangan** 的评论:

审稿速度挺快的,大概20天初审返回了,3个审稿意见两个都挺好的,就一个比较扯淡,说什么什么得深入探讨,仔细分析之类的。其它两个审稿人都说我要凝练文字,嫌我啰嗦,估计第三个审稿人是个外行。

2015-06-02 17:13:20
kokos** 的评论:

2014年9月22号投的,初审状态已过,一直处于等待责编处理状态,以前投过一次,被拒,这一篇一直结果未知啊!!!4个月了,祈祷有好的结果。

2015-01-16 10:53:21
ssdf** 的评论:

11月初提交,初审,12月初修改加几篇参考文献后录用,12月底交了版面费,收到录用通知。四个多月了,还没见刊,这个期刊加急的话貌似很快,不加急就等着吧,让人不爽啊! PS补充:排在7月份的上半月了。

2014-10-16 10:58:23

中外食品评论

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